Hauptgerichte
Preis | |
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Brust vom Perlhuhn in Cydre an Püree von gebackenem Apfel, Kroketten gefüllt mit Fleisch vom Perlhuhnschenkel und geröstetem Buchweizen | 65,- |
Lammfleisch aus der Pfanne, serviert mit glasierten Schalotten, Pfefferminzsosse und Kartoffelpüree mit Bärlauch | 66,- |
Gebratenes Filet vom Stör mit marnierten Möhren, einer Emulsion aus sauer eingelegtem Bärlauch an schwarzen Linsen | 68,- |
Vegetarische Gerichte
Cena | |
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Drei Piroggen, gefüllt mit Ziegenkäse und Graupen, serviert auf Mus von roten Beten | 30,- |
Drei grosse Piroggen mit einer Kartoffeln - Quark-Füllung, Kräutern, übergossen und gekrönt mit in Butter gebratenen Zwiebeln | 35,- |
Vegane Gerichte
Cena | |
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Schwarze Bohnen in Rosmarin - Olivenöl, an Spinat und Haselnüssen | 35,- |
Für Kinder
Preis | |
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Feine Hühnerbrustfilet in Dillsosse mit Jasminreis mit Kurkuma und Erbsen | 45,- |
Gedünstete Kalbsklösschen in Tomatensosse mit hausgemachten Nudeln | 45,- |