Polish English German

Przystawki zimne

Cena
Prażona biała fasola, skwarki z kaszy gryczanej, chrupiące płatki ziemniaka 32,-
Pstrąg wędzony na zimno z Zielenicy, ogórek zielony, jabłko, zielony groszek, emulsja koperkowa 42,-
Siekana polędwiczka z jelenia, emulsja z żółtka, majonez z czosnkiem niedźwiedzim, świeży tarty chrzan 65,-

Sałaty

Cena
Świeże sałaty, kozi twaróg, owoce leśne z vinaigrette z octem truskawkowym, orzechy włoskie 45,-
Świeże sałaty z wędzonym na zimno pstrągiem, jabłko, ogórek, winogrona, sos z octu śliwkowego 45,-

Przystawki ciepłe

Cena
Małe pierożki, sos śmietanowo octowy, prażona gryka 45,-
Wątróbka z królika, owoce leśne z octem truskawkowym, pistacje, chrupiąca chałka 48,-
Placki z mąki gryczanej i pszennej, plastry wędzonego łososia, kwaśna śmietana, koper 54,-
Placki z mąki gryczanej i pszennej, ikra pstrąga z Zielenicy, jajko przepiórcze, kwaśna śmietana 135,-
Placki z mąki gryczanej i pszennej, kawior z jesiotra z hodowli Antonius, jajko przepiórcze, kwaśna śmietana, szalotka 295,-

Zupy

Cena
Bulion z podlaskiej jagnięciny, grzyby, czosnek niedźwiedzi 27,-
Zupa rybna z jesiotra z hodowli Antonius, świeże pomidory, kapary, oliwki, kolendra 32,-
o szczegóły prosimy pytać kelnera

Dania główne

Cena
Smażona biodrówka jagnięca, pęczak, cukinia, sałata rzymska, ser podlaski, sos tymiankowy 90,-
Smażony filet z jesiotra z hodowli Antonius, szparagi, bób, soczewica, koper włoski, mięta 105,-
Polędwiczka z jelenia, pasternak, szalotka, czosnek niedźwiedzi, sos ze smardzami 120,-
Comber z kostką, młoda marchew w orzechach laskowych, szparagi, sos na burakach 130,-

Dania wegetariańskie

Cena
Trzy duże pierogi z farszem z hajnowskiego twarogu i ziemniakami, karmelizowana cebula 44,-
o szczegóły prosimy pytać kelnera

Desery

o szczegóły prosimy pytać kelnera

Cena
25,-
27,-

Kawy & Czekolada

Cena
15,-
16,-
17,-
18,-
z mlekiem i miodem 26,-
25,-

Herbaty

0,5l imbryk (liściaste)

Cena
18,-
z aromatem owoców leśnych 18,-
18,-
18,-
z naparem z trawy żubrowej i szyszek 24,-
czarna z konfiturą 24,-

Napoje zimne

Cena
0,3 l
0,7 l
10,-
18,-
0,3 l 14,-
0,25 l 12,-
0,3 l 12,-
0,3 l 12,-
0,3 l 16,-
0,25 l 24,-

Piwa

Cena
Pils keg 0,3 l
Pils keg 0,5 l
Pszeniczne 0,5 l butelka
15,-
19,-
18,-
Ciemne w stylu angielskim 0,5 l butelka
Jasne z trawą żubrową 0,5 l butelka
18,-
18,-
bezalkoholowy napój chmielowy 0,5 l 12,-

Wódki

Cena
40 ml 15,-
40 ml 15,-
40 ml 15,-
40 ml 20,-

Koniaki

Cena
20 ml 27,-
20 ml 50,-
20 ml 50,-

Whisky

Cena
40 ml 30,-
40 ml 30,-
40 ml 30,-
40 ml 35,-

Nalewki

Cena
40 ml 18,-
40 ml 18,-
40 ml 18,-
40 ml 18,-

Miody Pitne

Cena
100 ml 18,-

Drinki

Cena
Żubrówka na lodzie z sokiem brzozowym i pędami sosny 26,-
Wódka zbożowa z wermutem, pędami sosny i sokiem z cytryny 36,-
Glenmorange z wódką zbożową, lemoniadą z pigwowca i sokiem z cytryny 40,-